Cara Masak dan Resep Usus Rica Rica

Rica Rica merupakan masakan khas Sulawesi yang kian populer di negeri ini karena memang memiliki rasa yang khas dan lezat terutama untuk anda yang gemar menikmati makanan pedas. Bila anda harus terus terusan membeli tentu akan menambah pengeluaran anda. untuk itu pada kesempatan kali ini Infoting yang juga menyukai Usus Rica Rica akan berbagi Resep dan Cara Masak Usus Rica Rica yang sering kita temui di rumah makan manado.

Resep Usus Rica Rica:
300 gram usus ayam
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah


Cara Masak Usus Rica Rica:

1. Rebus usus ayam, garam, dan daun jeruk sampai matang. Angkat. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan usus. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.