Resep Cara Masak Nasi Uduk Pakai Rice Cooker

Surabaya, 24/08/13, Nasi Uduk atau Nasi Gurih merupakan sajian makanan yang sering kita temukan pada sajian makanan saat kenduri atau selamatan, karena Resep Nasi Uduk itu sendiri pada awalnya sangat jarang diketahui oleh mereka yang tidak hobi masak. Namun seiring perkembangan zaman, Nasi uduk (sebutan untuk daerah jawa barat) Nasi Gurih (sebutan untuk daerah jawa timur) karena banyak permintaan dari penikmat kuliner, akhirnya bertebaranlah Nasi Uduk dimana mana. Biasanya kalau kita beli nasi uduk juga ada lauknya yaitu Ayam Goreng, Bebek Goreng, Empal Goreng, untuk itu baca juga Resep dan Cara Masak Ayam Goreng Tepung yang lezat.

Sahabat Infoting, penasaran seperti apa resep nasi uduk? sebenarnya nasi uduk itu cara masaknya sangat gampang dan resepnya pun tidak neko neko, umumnya nasi uduk dikukus namun bila anda tidak mau ribet dan tidak memiliki alat mengukus, memasak pakai rice cooker pun jadi.

Agar menghasilkan Nasi Uduk yang Pera (Pero, jawa) maka air santan yang digunakan jangan terlalu banyak, untuk beras satu kilo bila di ukur dengan jari jangan lebih dari satu ruas jari. Berikut ini adalah resep dan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg beras, cuci
• 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm garam

Pelengkap:

• Telor dadar di iris-iris
• Kacang tanah goreng
• Mentimun di Iris iris atau acar timur.
• Tomat di potong bulat-bulat
• Bawang goreng

Cara Masak :

• Cuci beras dalam panci rice cooker seperti biasa dibilas 2 atau 3 kali.
• Jangan lupa di lap bagian bawah panci dengan kain sampai kering, agar air tidak merusak komponen rice cooker.
• Masak nasi dengan air santan kelapa setinggi +/- 1 ruas jari dari permukaan beras (jangan lebih), tambahkan serai, daun salam, daun pandan dan garam hingga matang.
• Setelah air mulai mengering nasi di dalam rice cooker di aduk-aduk, tunggu 15 menit kemudian nasi uduk telah matang.
• Sajikan dengan irisan telor dadar diatasnya, tambahkan bawang goreng, irisan tomat dan mentimun.
• Selesai

Selamat menikmati, sajian lezat Nasi Uduk masak dengan rice cooker tanpa harus di kukus, semoga bermanfaat. Pengalaman ini juga pernah Infoting gunakan ketika masih ikut Pramuka dalam lomba masak yang diadakan di acara Pramuka itu dan merebut gelar juara II, Pramuka setingkat SD tahun 1992 di Kota Jantho, Aceh Besar.